Foto tirada no dia 28 de março de 2024 mostra carne bovina dos EUA em restaurante em Shanghai. (Xinhua/Zheng Kaijun)

A evolução da economia chinesa criou uma oportunidade significativa para a indústria de carne dos EUA, disse Mark Gustafson, diretor de consultoria da CLB Management Inc.

Por Yang Shilong

Nova York, 4 abr (Xinhua) -- A indústria da carne dos EUA está intensificando seus esforços para entrar no crescente mercado consumidor da China, com o objetivo de preencher lacunas culturais ao introduzir as tradições culinárias americanas na China.

“Nosso objetivo é mostrar o melhor da carne bovina dos EUA e construir um relacionamento baseado em confiança com os consumidores chineses”, disse à Xinhua, Mark Gustafson, diretor de consultoria da CLB Management Inc., ao falar sobre a etapa de Shanghai do tour culinário da centenária marca americana de carne bovina na semana passada.

O evento, um jantar com carnes em uma churrascaria premium em Shanghai, foi organizado conjuntamente pela Câmara Geral de Comércio da China-EUA (CGCC), pela Federação de Exportação de Carne dos EUA e pela Grande Omaha, um proeminente produtor de carne bovina alimentado com grãos de Omaha, Nebrasca.

A Grande Omaha, que está em operação desde 1920, foi o primeiro frigorífico americano a retomar as exportações de carne bovina para a China em 2017, após uma proibição imposta em dezembro de 2003 devido à doença da vaca louca.

“A evolução da economia chinesa criou uma oportunidade significativa para a indústria de carne dos EUA”, disse Gustafson, que tem atuado na indústria de carne dos EUA, entre outros, no comitê executivo da Federação de Exportação de Carne dos EUA.

O crescimento significativo da classe média da China aumentou a procura por produtos alimentares de alta qualidade, incluindo carne bovina, disse Gustafson.

“Quando falo nos EUA, enfatizo que um crescimento de 10% na classe média e média alta da China pode parecer modesto à primeira vista. No entanto, no contexto da vasta população da China, isso equivale a adicionar outro Japão em termos do tamanho do mercado”, disse ele.

Essa evolução demográfica não só aumentou o poder de compra, mas também mudou as preferências dos consumidores para alimentos e produtos de estilo de vida de maior qualidade, disse o especialista.

“O potencial da carne bovina dos EUA na China é amplo e, com envolvimento estratégico e garantia de qualidade, podemos alcançar um crescimento substancial. A jornada só está começando”, disse Gustafson.

Ele também falou sobre o papel da indústria alimentícia na redução das divisões culturais.

Foto tirada no dia 28 de março de 2024 mostra produto bovino dos EUA em restaurante em Shanghai. (Xinhua/Zheng Kaijun)

“Não estamos apenas vendendo carne bovina, estamos introduzindo uma cultura de qualidade e variedade que se alinha aos gostos sofisticados dos consumidores chineses”, disse ele.

“A indústria alimentar representa um terreno comum onde os benefícios mútuos para os EUA e a China são realizados, fortalecendo os laços econômicos e promovendo a boa vontade entre nossos países”, disse Gustafson.

Esse benefício mútuo vai além do comércio, promovendo uma compreensão e colaboração cultural mais fortes, disse ele.

Ele confia no potencial inexplorado do mercado chinês para a carne dos EUA, prevendo um futuro onde a adaptação contínua às necessidades dos consumidores estimulará o crescimento.

O presidente da CGCC, Hu Wei, também presidente e CEO do Bank of China USA, disse: “Este evento de degustação de carnes em Shanghai é uma mistura de estratégia econômica e diplomacia cultural, com o objetivo de fortalecer os laços e aumentar a apreciação mútua entre as duas nações através da linguagem universal que é a comida”.

Hu mencionou que, no que diz respeito aos intercâmbios culturais entre as nações, “às vezes são necessários eventos de grande escala para gerar impulso e amplificar o impacto”.

“Por outro lado, compromissos como a promoção da compreensão intercultural através de experiências culinárias que ressoem na vida cotidiana das pessoas comuns também são essenciais”, disse ele.

“Dada a cultura rica e antiga da China, com suas características únicas, e dos Estados Unidos com suas características, história, legado e apelo distintos, esses intercâmbios e experiências mútuas são benéficos para ambos os lados, promovendo a aprendizagem compartilhada e a integração”, disse Hu.