(Foto por Wu Ke/Xinhua)

Kunming, 15 dez (Xinhua) -- Uma trufa negra gigante pesando 1,71 kg foi descoberta na Província de Yunnan, no sudoeste da China, estabelecendo um novo recorde para a trufa negra mais pesada já encontrada na província, conhecida como o "reino dos cogumelos selvagens".

O peso desta trufa excede em muito a faixa típica das trufas negras, que geralmente pesam entre 10 gramas e 200 gramas, e supera o recorde anterior de 1,25 quilo, na província.

O achado raro tem uma tonalidade marrom escura a preta, forma esférica irregular e dimensões medindo 16 cm de comprimento, 16,6 centímetros de largura e 14 centímetros de altura.

"Esta trufa negra estava enterrada a cerca de 10 centímetros de profundidade, sem sinais visíveis na superfície", disse Wu Min, morador da cidade de Anning, que descobriu a trufa recorde.

De acordo com um especialista, espera-se que a trufa seja vendida por 20.000 yuans (cerca de US$ 2.782,6).

Trufas negras, frequentemente chamadas de "diamantes negros" do mundo culinário, estão entre os fungos comestíveis mais caros devido à sua raridade e aroma distinto. Elas exigem condições altamente específicas para crescer, incluindo um clima particular, tipo de solo e a presença de certas espécies de árvores.

Graças ao seu ambiente natural único, Yunnan é o principal produtor de trufas negras da China. As trufas são valorizadas em mercados de restaurantes de alto padrão em todo o mundo por sua qualidade e sabor excepcionais.