Hangzhou, 18 jan (Xinhua) -- Um estudo recente do Instituto Nacional de Pesquisa de Arroz da China descobriu que a qualidade do arroz da China está melhorando constantemente. O estudo, que analisou dados de uma década, examinou as mudanças no sabor do arroz em todo o país.

   O estudo, publicado na revista Nature, revelou que a pontuação do sabor do arroz da China aumentou de 74,9 pontos em 2009 para 80,3 pontos em 2022. De acordo com um padrão nacional introduzido em 2008, a qualidade do arroz foi avaliada com base na aparência, odor, palatabilidade, sabor e textura quando frio.

   De acordo com Lu Lin, primeira autora do estudo e pesquisadora associada do instituto, a melhoria pode ser atribuída a medidas como avanços genéticos e melhor monitoramento dos ambientes de plantio. Lu também observou que o aumento da qualidade do sabor do arroz está intimamente ligado ao crescimento econômico regional e às políticas de subsídio de grãos do país.

   Lu enfatizou a importância da ciência e da tecnologia na criação de arroz e sugeriu que a inovação contínua será fundamental para melhorar ainda mais a qualidade do arroz chinês.