Beijing, 14 dez (Xinhua) -- A China registrou um declínio notável nos surtos de doenças transmitidas por alimentos, sinalizando progresso positivo na gestão da segurança alimentar, de acordo com a Comissão Nacional de Saúde (NHC, em inglês) do país.

A conquista é atribuída à implementação de um programa nacional de monitoramento de risco de segurança alimentar, disse Cao Xuetao, vice-chefe da NHC, na terça-feira.

As doenças transmitidas por alimentos, geralmente conhecidas como intoxicação alimentar, representam uma preocupação crítica de saúde pública global.

Nos últimos anos, a NHC introduziu três sistemas importantes de monitoramento para melhorar a conscientização sobre os riscos à segurança alimentar. Esses sistemas se concentram no monitoramento de casos individuais de doenças transmitidas por alimentos, no rastreamento de surtos dessas doenças e no estabelecimento de uma rede de rastreabilidade molecular para identificar as fontes das doenças transmitidas por alimentos.

Segundo os dados de monitoramento do Centro Nacional de Avaliação de Risco de Segurança Alimentar da China, mais de 46 mil casos de surtos de doenças transmitidas por alimentos foram relatados em todo o país de 2010 a 2022, principalmente em residências e estabelecimentos de alimentação.

Entre eles, os surtos domésticos foram causados principalmente pela ingestão acidental de cogumelos venenosos selvagens e pela contaminação por bactérias patogênicas. Em estabelecimentos de alimentação, a ênfase deve estar na prevenção de doenças bacterianas transmitidas por alimentos.